本人海胆狂魔。
海胆，只要吃马粪海胆这个品种就行了，一定要生吃，极其鲜美，我一个沿海人，海鲜天天吃，目前最爱的海鲜就是马粪海胆。
其次鲜甜的是红毛蟹。
海胆配饭特别好吃，饭的话，一定是那种温温的饭，不要烫的饭，不要冷的饭。
海胆提前在冰箱里冷藏，冷藏后更鲜甜。
然后拿出来做成寿司那种摆盘，海胆上面一丢丢丢酱油，千万别多了！太绝了。
其他的海胆都差点意思，紫海胆没味儿，不好吃，别买，直接买马粪海胆即可。
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